7 Bilgeler Vindemia Defne 2020 Emir

Ürgüp’te Oldukça yüksek sayılabilecek 1400 m. rakımda, volkanik toprak yapısına sahip bağlardan gelen üzümlerden Selçuk’taki 7 Bilgeler tesislerinde üretilmiş.

12 Derecü alkollü.

Çok açık saman sarısı renkte.

Burunda limon çiçeği, turunçgiller, ve hafif de olsa hafif armut algıladım.

Damakta turunçgiller ve armut devam ediyor.

Son derece genç, dinamik, canlı, oldukça güçlü asiditeye ve de orta üstü bitişe sahip, zımba gibi bir şarap.

Ben fırında pişmiş takoz Somon ve Zeytinyağlı/limonlu Fasulye (dün sabah Gündoğan Pazarı’ndan itina ile seçildi! 🤓) Kavurma ile eşledim. Harika gitti… Her türlü (Karides, İstakoz, Midye, İstridye gibi) kabuklu deniz mahsülleri ile daha da iyi gider kanısındayım. Fiyatı yanlış hatırlamıyorsam 125 TL.

Emir üzümümüzü çok seviyorum! Bu şarap da bu üzümün nefis bir örneği. Bilge Yamen ve ekibinin ellerine sağlık.

Bana öneren @Mehmet Emin Turkat’a da ayrıca teşekkür ederim…