Beyaz İskenderun karidesi...

Birkaç yıl uzak doğuda yaşamıştım. Deniz ürünlerine olan tutkum da biraz orada başladı aslında. Sokakta satılan envayi çeşit deniz ürünlerini çok hızlı biçimde pişirip servis ederler ve hem çok lezzetli hem de çok ucuz olurdu.

Bu akşam biraz bu nostaljiye gönderme olsun diyerek uzak doğu esintili (Biraz Thai, biraz Hong Kong) bir karides yapmayı tercih ettim. Yanına eşlikçi olarak da pırasa risotto yaptık. Gerçi Hande kızıyor buna risotto dememe ama tavuk suyu, sarmısak, arborio pirinç kullanılan pırasayı da kim yapıyor ki evinde 😬

Yanında, Narince üzümünden yapılma sek bir Diren şarabı tercih ettik. 30 TL fiyatıyla harika bir şarap.